خرید برنج دودی

توضیحات

برنج دودی

خرید برنج دودی با سلیقه افراد مختلف متفاوت است. بعضی از مردم از طعم دودی برنج خوششان می‌آید و حتی آن طعم را به برنج‌های محلی نیز ترجیح می‌دهند. برخی افراد گمان می‌کنند برنج‌های دودی گونه‌ای از برنج ایرانی است که به صورت جداگانه کشت می‌شوند.

اما لازم به ذکر است که برنج‌های دودی همان برنج‌های عطری کشت شده مثل برنج طارم است. ارقام برنج عطری توسط کشاورزان طی مراحل تولید به برنج دودی تبدیل می‌شوند. برنج‌های دودی رنگ تیره‌تری نسبت به برنج‌های عطری مانند طارم هاشمی و طارم محلی دارند.

دانه‌های خام و پخته برنج دودی عطر دل انگیز دود را به مشام می‌رساند. از لحاظ علمی دود حاوی بیش از ۲۰۰۰ نوع ماده شیمیایی هست. برخی از آن‌ها مثل الکل و یا برخی ترکیبات شیمیایی بخصوص، باعث میکروب زدایی و از بین بردن قارچ‌ ها می‌‌شوند.

قیمت برنج وقتی که آن را دودی می‌کنند اندکی افزایش می‌یابد. اکثرا ارقام برنج شمال را دودی می‌کنند و برخی از مردم به خرید برنج دودی علاقه دارند.

خرید برنج دودی

افراد زیادی هستند که این برنج را به صورت خالص مصرف می‌کنند؛ ولی برخی از افراد برنج‌های دودی را با برنج‌های عطری مخلوط می‌کنند و هر دو را کنار هم مصرف می‌نمایند. برنج هاشمی دودی یکی از برنج‌های پر مصرف مردم گیلان است.

برنج دودی از دیرباز توسط عده‌ای از مردم مصرف می شد، سابقا برنج را به علت نگه داری طولانی مدت دودی می‌کردند تا بتوانند آن برنج را در طول سال مصرف کنند. امروز تنها برای تغییر ذائقه و تنوع در طعم برنج این کار را انجام می‌دهند.

حتی اگر دیده باشید در مراسم خاص برای خوش‌ طعم‌ شدن برنج از چوب برای سوزاندن و حرارت دادن به برنج و طبخ آن استفاده می‌کنند. شما عزیزان جهت خرید برنج دودی و اطلاعات بیشتر درباره قیمت برنج دودی در وبسایت فروشگاه برنج گل بابا با ما در تماس باشید.

بهترین ارقام برنج شمال جهت دودی کردن و خرید برنج شمال دودی:

• برنج طارم هاشمی
• برنج طارم محلی
• برنج کشت دوم طارم
• برنج راتون طارم هاشمی