برنج نیم دانه

بسیاری از خانم های خانه دار برای پخت بعضی از دسر ها نیاز به خرید برنج نیم دانه عطری دارند. برنج نیم دانه هیچ تفاوتی با برنج کامل و درسته ندارد و تنها اندازه دانه ها شکسته و خرد شده است. برنج نیمدانه به علت شکسته شدن عطر و بوی بیشتری نسبت به دانه کامل دارد و تمام فواید و ارزش غذایی که یک برنج دانه بلند دارد را داراست.

بر خلاف تصور بعضی ها که خرید برنج نیم دانه عطری کیفیت مطلوبی ندارد، اصلا اینطور نیست. تنها ضعف برنج نیم دانه بخاطر ریز بودن دانه ها این است که مناسب برای مجالس و مهمانی ها نمی باشد.

کیفیت برنج نیمدانه

برنج های نیم دانه ارقام متفاوتی دارند که کیفیت برنج نیم دانه طارم هاشمی و برنج نیم دانه طارم محلی از سایرین بالاتر است. در رده های بعدی برنج نیم دانه بینام، برنج نیم دانه فجر، برنج نیم دانه شیرودی و برنج نیم دانه ندا قرار دارند.

برنج های نیمدانه ارقام های پرمحصول به دلیل معطر نبودن و خشک شدن بعد از پخت و دیر هضم بودن یا استفاده در غذا قیمت پایین تری داند. برنج نیمدانه پر محصول را در آش، شله زرد و دسر ها استفاده می کنند.

بسته به کیفیت این ارقام قیمت برنج نیم دانه نیز متغیر است. برای خرید برنج نیمدانه از برنج ایرانی و به خصوص برنج شمال استفاده کنید. این درست هست که قیمت برنج بالاتری دارند؛ اما کیفیت آن ها در مقایسه با برنج های خارجی بالا تر است.