کشت برنج دم سیاه
برنج دم سیاه از گونه های برنج طارم به شمار می آید و آن را به نام طارم دمسیاه نیز می شناسند. کشت برنج دم سیاه در اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت ماه شروع می شود. قیمت برنج دم سیاه از سایر ارقام پرمحصول بیشتر است.
این نوع برنج به دلیل حجیم شدن و قد کشیدن پس از پخت برای مهمانی های رسمی مناسب است. از لحاظ ماندگاری نیز می توان گفت بعد از پخت سفت نمی شود و برای چند دفعه می توان آن را گرم و دوباره میل کرد.
این نوع برنج به خاطر عطر و طعم بی نظیرش حتی از برنج هایی مثل برنج شیرودی نیز کیفیت بالاتری دارد. همانطور که میدانید انواع برنج شمال در استان سرسبز مازندران کشت می شود. برای خرید برنج شمال در مرحله اول باید به خوبی از انواع ارقام برنج ایرانی مطلع باشید.
بسیاری از فروشگاه های برنج در کشور با تخلیط ارقام مختلف برنج سعی بر زیاد کردن سود خود دارند. بنابراین هنگام خرید برنج باید با دقت زیادی خرید خود را انجام داد.
همانطوری که گفته شد کشت انواع مختلف برنج در شمال رونق زیادی دارد. بسیاری از محصولات برنج از دسته ارقام کم محصول هستند. برنج طارم، برنج دمسیاه و برنج عطری از این دسته هستند. اما ارقام دیگری نظیر برنج شیرودی، برنج فجر و برنج ندا نیز هستند که پرمحصول باشند.
برای خرید برنج ابتدا به کیفیت محصول توجه کنید و سپس محصول خود را از فروشگاه برنج معتبر خریداری کنید. خیلی از خریداران صرفا برنج کشت دوم را خریداری می کنند، بدان آنکه بدانند محصول خریداری شده واقعا کشت دوم هست یا خیر.
