پخت برنج دم سیاه
برنج دم سیاه از نظر عطر و طعم به عنوان بهترین برنج ایرانی می توان معرفی کرد. زیرا ماندگاری بعد از پخت برنج دم سیاه فوق العاده است. فروشگاه اینترنتی خرید برنج گل بابا، خرید برنج دم سیاه را برای میهمانی ها و مناسبات مهم به خریداران پیشنهاد می کند.
برنج دمسیاه اغلب به دلیل سختی کاشت و کم محصول بودن در هکتار با کاهش کشت مواجه شده و تقریبا نایاب می باشد. از همین رو خرید برنج شمال دم سیاه با کاهش نسبتا زیادی رو به رو شده است. این برنج عطری کیفیت بسیار بالایی دارد.
بعضی از خریداران به دلیل عطر خوب این رقم از لاشه دم سیاه برای قاطی کردن با برنج های دیگر استفاده می کنند. برای استفاده کردن برنج به صورت مناسب باید با نحوه پخت آن آشنا باشید. پخت برنج یکی از اساسی ترین کار ها برای ری کردن برنج میباشد.
طول دانه خام ۷.۵ میلی‌متر و طول دانه پس از پخت ۱۲.۱۵ میلی‌متر می باشد. این نشان دهنده آن است که برنج دمسیاه خوب قد می کشد علت نام‌گذاری این برنج ایرانی به برنج دمسیاه به این خاطر میباشد که رنگ ریشک یا دم شلتوک آن سیاه میباشد.
برای پخت و استفاده از برنج شمال باید آن را به مدت چند ساعت خیساند. خیساندن یکی از کارهایی است که باعث ری کردن مناسب و قد خوب برنج میشود.
هنگام خرید برنج دقت داشته باشید که از برنج های نام برده شده خریداری کنید تا ری خوبی به شما بدهد. ری کردن برای یک خانم خانه دار که میخواهد میهمانی برگزار کند از مسائل مهم میباشد. پخت برنج تاثیر زیادی در ری کردن برنج دارد.
